آبزیان در خط مقدم امنیت غذایی/ شیلات به‌دنبال تولید بیشتر با آب کمتر

به گزارش صدای بورس، حمزه رستم‌پور، رئیس سازمان شیلات ایران، در نخستین همایش ملی ماهیان سردآبی و قزل‌آلای رنگین‌کمان در شهرکرد، امنیت غذایی را یکی از پایه‌های اقتدار کشور دانست و تاکید کرد استمرار تولید در هر شرایطی باید حفظ شود.

وی با اشاره به سخنان رئیس‌جمهور در هشتاد و یکمین مجمع عمومی سازمان ملل، قدرت کشور را حاصل پشتوانه مردم، نیروهای نظامی و تولیدکنندگان عنوان کرد و گفت: امنیت و استقلال غذایی امروز برای کشورها اهمیتی هم‌سطح با دیگر مولفه‌های قدرت دارد.

رستم‌پور با اشاره به شرایط جنگ ۱۲ روزه و جنگ رمضان اظهار داشت: در این دوره‌ها کمبودی که منجر به تشکیل صف برای تامین مواد غذایی شود، شکل نگرفت و تداوم تولید، نتیجه برنامه‌ریزی دولت و تلاش تولیدکنندگان بود.

وی تاکید کرد توقف تولید حتی برای مدت کوتاه می‌تواند امنیت غذایی کشور را تحت تاثیر قرار دهد و افزود: کشوری که قادر به تامین غذای مورد نیاز خود نباشد، در نهایت به واردات و وابستگی متکی خواهد شد.

رئیس سازمان شیلات ایران همچنین از ادامه فعالیت تولیدکنندگان شیلاتی در شرایط جنگی خبر داد و گفت: تولید میگو در جاسک از اسفندماه آغاز شده و بخش قابل توجهی از تولید میگوی مناطق جنوبی کشور در این منطقه انجام می‌شود؛ محصولی که اکنون به بازارهای صادراتی راه یافته است.

وی با اشاره به حضور تولیدکنندگان ایرانی در نمایشگاه سن‌پترزبورگ افزود: فعالان این حوزه از چهارمحال‌وبختیاری و سیریک نیز در این رویداد حضور داشتند و با وجود شرایط جنگی، فعالیت تولید و صادرات خود را ادامه دادند.

آبزیان در مسیر افزایش سهم از سبد پروتئین جهان

رستم‌پور با اشاره به پیش‌بینی‌های فائو درباره آینده تامین پروتئین گفت: محدودیت در توسعه تولید پروتئین دامی و طیور باعث خواهد شد آبزیان سهم بیشتری از نیاز پروتئینی جهان را به خود اختصاص دهند.

وی تولید آبزی‌پروری کشور را حدود ۷۳۳ هزار تن اعلام کرد و گفت: این میزان ظرفیت افزایش تا حدود ۷۴۰ هزار تن را دارد. به گفته وی، رشد آبزی‌پروری ایران نیز در سطح بالایی قرار دارد و کشور در میان معدود کشورهایی است که رشد سالانه بیش از ۶ درصد را تجربه می‌کنند.

رئیس سازمان شیلات ایران درباره توسعه پرورش قزل‌آلای رنگین‌کمان نیز گفت: این صنعت در گذشته عمدتاً بر توسعه افقی و استفاده گسترده از منابع آب و خاک متکی بود، اما اکنون حرکت به سمت فناوری‌های جدید و روش‌های نوین تولید در دستور کار قرار گرفته است.

تولید صادراتی بدون غفلت از بازار داخلی

رستم‌پور بر ضرورت توسعه تولید صادرات‌محور همراه با تامین نیاز بازار داخلی تاکید کرد و گفت: چهارمحال‌وبختیاری در زمینه تولید صادراتی ظرفیت بالایی دارد، اما صادرات نباید به قیمت کاهش عرضه در بازار داخل تمام شود.

وی تکمیل زنجیره ارزش را یکی از مسیرهای اصلی توسعه صنعت آبزی‌پروری دانست و افزود: در چهارمحال‌وبختیاری نیز بخش‌هایی از این زنجیره از جمله کارخانه خوراک و واحدهای فرآوری شکل گرفته است.

به گفته رستم‌پور، قرار گرفتن مزارع کوچک در زنجیره ارزش می‌تواند به حفظ این واحدها و جلوگیری از آسیب‌پذیری آنها کمک کند.

وی همچنین خام‌فروشی را یکی از چالش‌های بخش آبزیان دانست و اظهار داشت: صادرات ماهی به صورت خام باعث می‌شود بخش قابل توجهی از ارزش افزوده محصول در کشورهای مقصد ایجاد شود.

هوشمندسازی مزارع و کاهش مصرف آب

رئیس سازمان شیلات ایران تلفیق گردشگری و شیلات را یکی از راه‌های افزایش مصرف محصولات آبزی دانست و از آغاز روند هوشمندسازی مزارع خبر داد.

وی با اشاره به ظرفیت‌های موجود در بخش شیلات، توسعه این صنعت را نیازمند سرمایه‌گذاری دانست و گفت: سال گذشته در هفته جهاد و دولت، ۲۱ هزار میلیارد تومان پروژه شیلاتی به بهره‌برداری رسید که بخش عمده آن در مناطق جنوبی کشور قرار داشت.

رستم‌پور چهارمحال‌وبختیاری را دارای ظرفیت قابل توجه در تولید خوراک آبزیان دانست و افزود: تجهیزات مناسبی در این بخش وجود دارد، اما کیفیت خوراک و مواد اولیه مورد استفاده همچنان نیازمند ارتقاست.

وی همچنین کاهش مصرف آب را از اولویت‌های توسعه شیلات عنوان کرد و گفت: هدف، افزایش برداشت از منابع آبی نیست، بلکه باید با استفاده از فناوری‌های جدید، تولید بیشتری با مصرف کمتر آب انجام شود.

توسعه لجستیک برای تقویت صادرات

رستم‌پور ایجاد هاب لجستیک برای حمل‌ونقل باری را ضروری دانست و گفت: این موضوع با همکاری بخش دولتی و خصوصی دنبال خواهد شد.

وی وظیفه دولت را تسهیل‌گری و تنظیم‌گری عنوان کرد و افزود: شیلات از جمله بخش‌هایی است که می‌تواند با کاهش مداخلات مستقیم دولت، فضای بیشتری برای فعالیت بخش خصوصی ایجاد کند.

رئیس سازمان شیلات ایران درباره صادرات آبزیان به روسیه نیز گفت: قرار است تعداد کارخانه‌های ایرانی ثبت‌شده در این کشور افزایش یابد، اما تحقق آن مستلزم رعایت دقیق الزامات بهداشتی از سوی تولیدکنندگان است.

تاکید بر حمایت ویژه از ظرفیت‌های چهارمحال‌وبختیاری

رستم‌پور در پایان با اشاره به ظرفیت این استان در تولید ماهیان سردآبی و خوراک آبزیان گفت: باید از این ظرفیت‌ها برای افزایش تولید، توسعه صادرات، تکمیل زنجیره ارزش و ارتقای بهره‌وری استفاده کرد.

وی تاکید کرد: چهارمحال‌وبختیاری از ظرفیت‌های قابل توجهی در این حوزه برخوردار است و باید برای توسعه بخش شیلات استان، نگاه حمایتی ویژه‌ای در نظر گرفته شود.