سرانه مصرف گوشت ایرانی‌ها ۱۴ کیلوگرم کم شد

به گزارش صدای بورس، بازار محصولات پروتئینی در سال‌های اخیر رو به افول بوده و مصرف خانوارها به طور قابل توجهی کاهش پیدا کرده است.

به گفته فردین یزدانی پژوهشگر آکادمی سامان، داده‌های مرکز آمار نشان می‌دهد متوسط سرانه مصرف محصولات پروتئینی که شامل گوشت قرمز، گوشت سفید و محصولات فرآوری شده پروتئینی است، از ۸۹ کیلوگرم در سال ۱۳۹۵ به ۸۱ کیلوگرم در سال ۱۴۰۰ و به حدود ۷۰ کیلوگرم در سال ۱۴۰۱ و تقریبا ۷۵ کیلوگرم در ۱۴۰۲ تغییر کرده است.

یزدانی توضیح می‌دهد که بررسی ترکیب مصرف حاکی از این است که به دلیل تحولات قیمتی خانوارها سعی کرده‌اند گوشت سفید به‌خصوص گوشت مرغ را جایگزین گوشت قرمز کنند. حتی روند کشتار دام در سال‌های اخیر می‌تواند نماد کوچک شدن این بازار و کاهش مصرف خانوارها باشد.

منبع:اکو ایران