۲ اتفاق مهم در بازار گوشت ۲۸ خرداد ۱۴۰۴

به گزارش صدای بورس، بر اساس تجاوز رژیم غاصب صهیونیست به ایران، دغدغه تامین کالای اساسی همچون گوشت قرمز مطرح است که منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، با اشاره به وضعیت بازار گوشت در روزهای اخیر گفت: از چهارشنبه هفته گذشته شاهد کاهش قیمت لاشه در بازار بوده‌ایم. دلیل این کاهش، افزایش عرضه دام به مناسبت عید قربان بود؛ چرا که گوشت حاصل از ذبح در این ایام، بلافاصله میان مردم و خیریه‌ها توزیع می‌شود و ذخیره‌سازی صورت نمی‌گیرد.

وی افزود: این توزیع گسترده باعث شد بازار به‌نوعی به خودکفایی موقت برسد و در نتیجه، حجم زیادی از دام به کشتارگاه‌ها منتقل شود. بر همین اساس، عرضه لاشه ۱۷ درصد افزایش یافته که در کاهش قیمت هر کیلوگرم گوشت تأثیرگذار بوده است.

پوریان با اشاره به روند همیشگی افزایش عرضه دام در تابستان گفت: هر سال در این فصل، حجم دام عرضه‌شده بیشتر از سایر فصول است؛ اما امسال میزان دام قابل کشتار، هم از نظر تعداد و هم از نظر وزن، رشد چشمگیری داشته است.

او با تأکید بر ورود بخش دولتی به بازار دام اظهار کرد: دولت برنامه خرید حمایتی برای ۵۰ هزار رأس دام آماده کشتار را در نظر گرفته است. با این حال، در بخش دام سبک خرید حمایتی صورت نمی‌گیرد و عرضه به‌صورت عادی ادامه دارد.

رئیس شورای تأمین دام همچنین به وضعیت ذخایر گوشت منجمد اشاره کرد و گفت: ذخایر موجود در سردخانه‌ها بسیار بالاست که بخشی از آن از محل واردات و بخشی دیگر از تولید داخلی تأمین شده است. این در حالی است که خرید تضمینی دولت نیز به افزایش این ذخایر کمک خواهد کرد.

پوریان در پایان با رد برخی گمانه‌زنی‌ها درباره کاهش قیمت به دلیل کاهش تقاضا در تهران گفت: تهران همواره بیشترین میزان مصرف گوشت را دارد و مصرف خانوار در این شهر در وضعیت عادی خود قرار دارد. به طور کلی، می‌توان گفت شرایط بازار گوشت، چه در بخش گرم و چه منجمد، کاملاً مناسب و باثبات است.